Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Плесень и тяжелый металл в пищевых специях обнаружил Росстандарт

Красный перец не только обладает остротой, но и содержит кишечную палочку. Кадр из телесюжета «Новости ОТС»
Специи и пряности с городских прилавков рассмотрели под микроскопом. Специалисты Росстандарта уверяют: душистый продукт опасен для здоровья потребителей. Например, красный перец не только обладает остротой, но и содержит кишечную палочку. Благо, товар, пробы которого отправили на экспертизу, до реализации дошел не в полном объеме и уже массово не навредит.

Рабочий стол лаборатории Росстандарта в Новосибирске напоминает бакалею. Здесь и перец, и корица, и кориандр. Однако в продажу эти специи не попадут. Продукция не прошла экспертизу. Все потому, что специалисты  нашли ингредиенты, опасные для здоровья человека. 

«В четырех образцах, предоставленных нам, нашли плесени. А в перце красном молотом - кишечную палочку», - рассказала ведущий инженер-микробиолог Новосибирского центра стандартизации и метрологии Мария Агапова.

Эксперт утверждает: попади перец в желудок, отравления не избежать. Симптомы могут быть самые разные: это интоксикация, расстройство кишечника, обезвоживание. Кроме того, в одном из образцов специалисты лаборатории нашли тяжелый токсичный металл. 

«За год примерно поступает около 80 образцов пряностей и приправ, почти 350 образцов пищевых концентратов. Они исследуются по всем показателям качества и безопасности. Большая часть несоответствий идет по микробиологическим показателям. Также мы находим опасные токсичные элементы, в основном, это кадмий», - говорит начальник испытательной лаборатории Новосибирского центра стандартизации и метрологии Юлия Гайворонская.

Из 80 образцов 13 проверку не прошли. В магазин такую продукцию отдавать нельзя. Правда, запретить продажу Росстандарт не может - нет полномочий. Но отрицательное заключение на продукцию выписали. А это значит,  декларацию о безопасности товара производитель не получит. И ни один магазин такой перец или кориандр на реализацию не возьмет до тех пор, пока производитель не устранит нарушения и вновь не отправит продукцию на экспертизу. Увы, на глаз рядовому покупателю опасные специи не определить.

«Это определяется инструментальными методами. Мы можем только органолептически определить, увидеть. Например, если продукт сильно влажный, соль комкуется, приправы не пересыпаются, как должны, а влажные. Значит, это питательная среда для роста микроорганизмов», - продолжает Юлия Гайворонская.  

Отмена устаревших ГОСТов, необязательная сертификация продукции, регуляторная гильотина. Все эти нововведения призваны снизить нагрузку на бизнес и стимулировать развитие. Но что будет стимулировать его ответственность, пока неизвестно. И фактически ничто, кроме доброй воли производителя, не стоит на пути такой продукции на прилавки.

Все выпуски новостей телеканала ОТС, а также программы «Итоги Недели», «ПАТРИОТ», «Экстренный вызов», «Пешком по Новосибирской области», «ДПС – Дорога. Перекресток. Судьба», «От первого лица» выложены на сайте YouTube.

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Похожие новости

Какие позы для сна опасны и оптимальны для здоровья, рассказал главный внештатный кардиолог Минздрава Крыма Валерий Садовой. В эфире радио «Спутник в Крыму» он порекомендовал не спать на боку и на животе.

Резонанс
Новости
Деревни Старый Карапуз и Колбаса, расположенные на территории Новосибирской области, претендуют на звание российского населенного пункта с самым веселым названием. Проголосовать за кандидатов можно до 14 сентября.

Пятый конкурс «Мисс интеграция» прошел в новосибирском театре «Глобус». 14 конкурсанток на инвалидных креслах со всей России целую неделю жили самой насыщенной жизнью — участвовали в мастер-классах, пели, танцевали и выбирали наряды. Главный приз — поездку в Париж на международный конкурс красоты — присудили блондинке из Красноярска.


Старейшее издание области, газета «Советская Сибирь» отпраздновала юбилей: в честь 100 лет, прошедших со дня первого выхода газеты в свет, журналисты устроили «Дискотеку на все 100».
Губернатор Новосибирской области Андрей Травников участвовал в благотворительной акции компании S7 по высадке деревьев. Акция «Посади лес» проводится в соответствии с национальным проектом «Экология».
В рамках первого фестиваля «Ново-Сибирск. Конструктивизм!» горожанам прочтут лекции об уникальном архитектурном направлении, пригласят на прогулки по памятникам конструктивизма и устроят гаражную вечеринку в ретро-стиле.
У новосибирских фехтовальщиков стало больше возможностей для качественных тренировок и профессионального роста − в Новосибирской области начал работу региональный центр фехтования Станислава Позднякова. Уже в следующем году в новом центре пройдут первые крупные соревнования — Чемпионат России.