Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Плесень и тяжелый металл в пищевых специях обнаружил Росстандарт

18.06.2019
Дмитрий Белькевич, ОТС
Красный перец не только обладает остротой, но и содержит кишечную палочку. Кадр из телесюжета «Новости ОТС»
Специи и пряности с городских прилавков рассмотрели под микроскопом. Специалисты Росстандарта уверяют: душистый продукт опасен для здоровья потребителей. Например, красный перец не только обладает остротой, но и содержит кишечную палочку. Благо, товар, пробы которого отправили на экспертизу, до реализации дошел не в полном объеме и уже массово не навредит.

Рабочий стол лаборатории Росстандарта в Новосибирске напоминает бакалею. Здесь и перец, и корица, и кориандр. Однако в продажу эти специи не попадут. Продукция не прошла экспертизу. Все потому, что специалисты  нашли ингредиенты, опасные для здоровья человека. 

«В четырех образцах, предоставленных нам, нашли плесени. А в перце красном молотом - кишечную палочку», - рассказала ведущий инженер-микробиолог Новосибирского центра стандартизации и метрологии Мария Агапова.

Эксперт утверждает: попади перец в желудок, отравления не избежать. Симптомы могут быть самые разные: это интоксикация, расстройство кишечника, обезвоживание. Кроме того, в одном из образцов специалисты лаборатории нашли тяжелый токсичный металл. 

«За год примерно поступает около 80 образцов пряностей и приправ, почти 350 образцов пищевых концентратов. Они исследуются по всем показателям качества и безопасности. Большая часть несоответствий идет по микробиологическим показателям. Также мы находим опасные токсичные элементы, в основном, это кадмий», - говорит начальник испытательной лаборатории Новосибирского центра стандартизации и метрологии Юлия Гайворонская.

Из 80 образцов 13 проверку не прошли. В магазин такую продукцию отдавать нельзя. Правда, запретить продажу Росстандарт не может - нет полномочий. Но отрицательное заключение на продукцию выписали. А это значит,  декларацию о безопасности товара производитель не получит. И ни один магазин такой перец или кориандр на реализацию не возьмет до тех пор, пока производитель не устранит нарушения и вновь не отправит продукцию на экспертизу. Увы, на глаз рядовому покупателю опасные специи не определить.

«Это определяется инструментальными методами. Мы можем только органолептически определить, увидеть. Например, если продукт сильно влажный, соль комкуется, приправы не пересыпаются, как должны, а влажные. Значит, это питательная среда для роста микроорганизмов», - продолжает Юлия Гайворонская.  

Отмена устаревших ГОСТов, необязательная сертификация продукции, регуляторная гильотина. Все эти нововведения призваны снизить нагрузку на бизнес и стимулировать развитие. Но что будет стимулировать его ответственность, пока неизвестно. И фактически ничто, кроме доброй воли производителя, не стоит на пути такой продукции на прилавки.

Все выпуски новостей телеканала ОТС, а также программы «Итоги Недели», «ПАТРИОТ», «Экстренный вызов», «Пешком по Новосибирской области», «ДПС – Дорога. Перекресток. Судьба», «От первого лица» выложены на сайте YouTube.

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Похожие новости

Подтверждено 109 новых случаев заражения COVID-19 за сутки в Новосибирской области по данным оперативного штаба на утро 30 мая. 72 пациента выписаны с выздоровлением. Один человек скончался - женщина в возрасте 79 лет.

Резонанс
Новости
Обучая ребят правильному написанию русских слов, преподаватель сузунской школы Людмила Никитина разработала свою систему алгоритмов. «Это немножко из математики, — смеется она, — но помогает. Например, задумавшись, сколько букв «Н» написать в суффиксе, ученик начинает логически размышлять: от какого слова образовано, если от существительного – то одна логика, если от глагола – другая. И в конце своих размышлений сам же и приходит к выводу, как правильно писать. И такие алгоритмы применяются ко всем правилам русского языка».
Разгар пандемии коронавируса Covid-19 - все закупаются масками, перчатками и антисептиками. Однако не менее важно укреплять здоровье и снижать восприимчивость к вирусам изнутри. Разумеется, можно принимать витамины для поддержки иммунной системы. А можно совместить приятное с полезным и употреблять в пищу продукты с богатым минеральным составом.
Откуда такая разница в статистике смертей от коронавируса в России и странах Европы и США? Как соблюдают карантинные меры жители США – страны с наибольшим числом заболевших COVID-19 в мире? Ждать ли новую «Великую депрессию»?
Новосибирские пограничники отмечают свой праздник 28 мая, несмотря на коронавирус и полицию. В сквере 40 лет Победы на Дуси Ковальчук собрались более 100 человек в зеленых фуражках с флагами погранвойск, чтобы возложить цветы и встретиться с сослуживцами. Прибывшие полицейские не стали разгонять пограничников.
Совещание о ходе реконструкции второй взлетно-посадочной полосы на территории аэропорта «Толмачево» провел губернатор Андрей Травников 28 мая. Глава региона подчеркнул, что работы по реконструкции крупнейшего хаба Сибири идут полным ходом даже во время эпидемии коронавируса.
Сразу 103 новых заболевших COVID-19 найдено за сутки 28-29 мая в Новосибирской области. Общий показатель разом подскочил почти до 2600 инфицированных.