Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Повара и кондитеры едут готовить на всемирную кулинарную олимпиаду

18.10.2016
Ксения Бородкина, ОТС
Фото с сайта pixabay.com
В конце октября в немецком городе Эрфурт стартует Всемирная кулинарная олимпиада. Россию будет представлять команда из Новосибирска. Отбор прошли лучшие шеф-повара и кондитеры города, и сейчас они заканчивают последние приготовления.

Татьяна Едапина - кондитер с 30-летним стажем. Ее специализация - торты. Чтобы попасть на Всемирную кулинарную олимпиаду, Татьяна прошла серьезный отбор и стала лучшей в своей номинации на региональном конкурсе «Сибирское гостеприимство». Неоднократно Татьяна Едапина представляла нашу область на всероссийских соревнованиях. В этот раз удивлять жюри будет десертом с черемуховым бисквитом, облепиховым муссом с соусом из черники и манго.

Команда из России отправится на Всемирную кулинарную олимпиаду впервые. Представлять страну будут лучшие шеф-повара и кондитеры из ресторанов Новосибирска. Отбор прошли десять мастеров и один тренер. На подготовку к выступлению ушло полгода. Учитывается все до мелочей: сочетание вкусов, выкладка на блюдо, и даже рабочая зона мастера.

Оценивать нашу команду будут в двух номинациях - кулинарная и кондитерская. Приготовить нужно будет почти сто разнообразных блюд. Это супы, салаты, гарниры,  сладкие десерты. Но чтобы отличаться от остальных, решили выбирать ингредиенты, свойственные Сибири. На конкурсе будут представлены блюда из мяса оленины, лосятины и марала, не забыли и про рыбу.

Чтобы образ был цельным, мастера придумали стол в виде карты Новосибирска. Каждый район города - площадка для выкладки блюд. Сейчас команда собирает вещи, и уже через неделю 24 октября ей предстоит блеснуть кулинарными шедеврами в Германии.

Все выпуски новостей телеканала ОТС, а также программы «Итоги Недели», «ПАТРИОТ», «Экстренный вызов», «Пешком по Новосибирской области», «ДПС – Дорога. Перекресток. Судьба», «От первого лица» выложены на сайте YouTube.

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Похожие новости

Tele2, альтернативный оператор мобильной связи, и фонд «Навстречу переменам» запустили конкурс для журналистов и блогеров #ГЕРОИПЕРЕМЕН. В нем могут принять участие авторы материалов о лидерах социальных организаций и проектов. С помощью конкурса организаторы хотят показать настоящие истории о социальных предпринимателях, успехах и трудностях на их пути. Цель проекта – мотивировать СМИ к написанию материалов о социальных инициативах и тем самым сделать видимой деятельность тех лидеров, которые посвятили себя преобразованиям в обществе.

Резонанс
Новости
Четыре человека погибли на водоемах региона на минувшей неделе, в том числе двое детей. Риск происшествий на водоемах области чрезвычайно высок. Несмотря на рекомендации МЧС, в ряде районов спасательные посты так и не выставлены.

Льготная ипотека с господдержкой породила ажиотажный спрос на новостройки. Однако некоторые банки уже заявили о приостановке приема заявок на такое кредитование – лимиты финансирования уже исчерпаны. Насколько льготные ипотечные программы востребованы в Новосибирской области и что ожидает строительный рынок региона в ближайшее время?

13.07.2020
Свидетельства стабилизации эпидемиологического процесса с COVID-19 в Новосибирской области нашел главный санитарный врач региона Александр Щербатов. Он и министр здравоохранения Константин Хальзов озвучили последние данные о ситуации с коронавирусом в регионе по состоянию на утро 13 июля 2020 года.
«Это русская рулетка!» Ожесточенная дискуссия развернулась в соцсетях среди жителей Новосибирской области. Одни грибники предупреждают, что грибы под названием свинушки ни в коем случае нельзя есть, другие уверяют, что едят их всю жизнь без вредных последствий.
Пособия на всех детей, которые Владимир Путин решил выплатить родителям в условиях эпидемии коронавируса, в сумме обошлись бюджету примерно в 500 миллиардов рублей. Всего же на борьбу с COVID-19 уже потрачено 4 триллиона рублей.
Водительские права, срок действия которых истекает до 15 июля, можно будет обменять до конца года. Нововведение касается в том числе жителей Новосибирской области.