Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Повара и кондитеры едут готовить на всемирную кулинарную олимпиаду

Фото с сайта pixabay.com
В конце октября в немецком городе Эрфурт стартует Всемирная кулинарная олимпиада. Россию будет представлять команда из Новосибирска. Отбор прошли лучшие шеф-повара и кондитеры города, и сейчас они заканчивают последние приготовления.

Татьяна Едапина - кондитер с 30-летним стажем. Ее специализация - торты. Чтобы попасть на Всемирную кулинарную олимпиаду, Татьяна прошла серьезный отбор и стала лучшей в своей номинации на региональном конкурсе «Сибирское гостеприимство». Неоднократно Татьяна Едапина представляла нашу область на всероссийских соревнованиях. В этот раз удивлять жюри будет десертом с черемуховым бисквитом, облепиховым муссом с соусом из черники и манго.

Команда из России отправится на Всемирную кулинарную олимпиаду впервые. Представлять страну будут лучшие шеф-повара и кондитеры из ресторанов Новосибирска. Отбор прошли десять мастеров и один тренер. На подготовку к выступлению ушло полгода. Учитывается все до мелочей: сочетание вкусов, выкладка на блюдо, и даже рабочая зона мастера.

Оценивать нашу команду будут в двух номинациях - кулинарная и кондитерская. Приготовить нужно будет почти сто разнообразных блюд. Это супы, салаты, гарниры,  сладкие десерты. Но чтобы отличаться от остальных, решили выбирать ингредиенты, свойственные Сибири. На конкурсе будут представлены блюда из мяса оленины, лосятины и марала, не забыли и про рыбу.

Чтобы образ был цельным, мастера придумали стол в виде карты Новосибирска. Каждый район города - площадка для выкладки блюд. Сейчас команда собирает вещи, и уже через неделю 24 октября ей предстоит блеснуть кулинарными шедеврами в Германии.

Все выпуски новостей телеканала ОТС, а также программы «Итоги Недели», «ПАТРИОТ», «Экстренный вызов», «Пешком по Новосибирской области», «ДПС – Дорога. Перекресток. Судьба», «От первого лица» выложены на сайте YouTube.

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Резонанс
Новости
Три варианта внутреннего убранства станции метро «Спортивная» показали в ходе выездного совещания представители муниципалитета. Проекты представят на суд горожан на сайте мэрии Новосибирска.
Представленная минстроем региона научно-исследовательская работа (концепция) развития зоны опережающего развития «Наукополис» (ЗОР «Наукополис») одобрена общественным советом по строительству в регионе, действующим при министерстве. Особое внимание при реализации концепции предложено уделить сохранению и развитию лесов Академгородка, транспортному обеспечению, сохранению историко-культурного облика территории.
Обошел запрет на предпринимательскую деятельность, установленный законом, заместитель главы администрации Советского района Новосибирска. Дело чиновника передано в суд, сообщает прокуратура Новосибирской области.
Более семи тысяч сообщений о происшествиях и преступлениях рассмотрели участковые Бердска за первые десять месяцев 2019 года. В городе с населением более 100 тысяч человек работы для правоохранителей предостаточно. Психбольным и наркоманам – особое внимание.
Подготовительные работы на площадке новой ледовой арены выполнены лишь на 40%. 100 рабочих роют тоннель под дамбой Октябрьского моста. Немировича-Данченко расширят до восьми полос, а Блюхера - до семи. Над площадью Лыщинского появится пешеходный мост с лифтами для инвалидов, которые не всегда работают в условиях сибирской зимы.
Четыре скульптуры из стволов аварийных тополей вырезал при помощи бензопилы житель села Верх-Сузун Сузунского района Новосибирской области. Медведь с балалайкой, сова, дятел и старичок-боровичок сразу же стали местными достопримечальностями. Однако сам автор композиций Валерий Сотников оценивает свою работу скромно.