Качество продуктов оценивает независимая экспертиза. Кроме того, уже готовые блюда проверяют в школах технологи комбината питания и представители родительского контроля. Попытки недобросовестных поставщиков продать фальсификат выявляют на стадии закупок.

Благодаря системе наблюдения, для школьного питания закупают продукцию местных производителей. Это позволило снизить стоимость пищи. Сегодня одна порция школьного обеда стоит 73 рубля. Из городского бюджета на питание школьников-льготников разных категорий тратят более 600 млн рублей. С 1 сентября, когда вступит в силу указ Президента о бесплатных обедах для учеников 1-4 классов, эта сумма увеличится на 1 миллиард.

«Обед школьника полноценный, который обязательно включает в себя горячее - суп, второе полноценное блюдо из мясных или рыбных продуктов, напиток. Комбинат работает по двухнедельному меню, которое согласовано в Роспотребнадзоре. Во всех 66 школах, которые обслуживает комбинат, одинаковое меню в один и тот же день», - рассказал директор МАУ «Комбинат питания» Григорий Волков.