Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Сколько холестерина в гамбургере – цифры о вреде фастфуда

26.06.2018
Екатерина Широкова, ОТС
По статистике жители мегаполиса съедают десятки тысяч бургеров в год. Кадр из телесюжета "Новости ОТС"
Гамбургер уже давно считают королем фастфуда, который завоевал весь мир. Исключением не стал и Новосибирск – мегаполис вошел в десятку по употреблению вредной еды городов России. О том, как готовят гамбургеры в Сибири, узнал корреспондент ОТС.

Маринованные огурцы, лук, сыры разных видов. Вес по граммам, глубокая шоковая заморозка мяса и фритюр. Время приготовления – не больше двух минут.

У каждого повара есть свой секрет приготовления идеального бургера. Однако мода на здоровое питание из индустрии фастфуда практически вытеснила масло. Поэтому мясо теперь готовят либо на открытом огне, либо на гриле. Хотя это тоже калорий 200-300.

В среднем в одном бургере 30 граммов углеводов – это одна четвертая от суточной нормы. А вот показатель холестерина почти 50 милиграммов, это половина дозы необходимой организму. Не считая картошки фри, соусов и газировки.

– Быстрые углеводы, простые углеводы вызывают у нас в организме сахар, поднимают инсулин. Способствуют откладыванию жиров. Соответственно, когда жиры откладываются, транспортировать их обратно очень и очень сложно, – комментирует специалист по правильному питанию Артем Рева.

Ингредиенты и способы приготовления в кафе быстрого питания стандартизированны. Поэтому вес, состав и даже количество соли в продуктах остаются неизменными. Выбрать можно степень прожарки мяса и добавки.

– Все приготовления, все рецептуры стандартизированы, у нас есть так называемые КЛН – контрольные листы наблюдения, – подчеркнул директор ресторана быстрого питания Владислав Бочкарев.

По словам фитнес-тренеров, все чаще в спортзалы приводят детей. Поэтому советуют: если ребенок любит фастфуд, готовьте бургеры дома. Если в покупной булке с котлетой  триста калорий, то в домашней – в половину меньше.

– Приготовить на гриле, взять булочку, чтобы она была не из быстрых углеводов, не мучная, а ржано-пшеничная или просто ржаная. Взять сыр низколорийный, есть 30% пармезан – он хорошо подходит для такого рода еды, – рекомендует персональный спортивный тренер Александр Дорофеев.

В течение года в кафе быстрого питания жители мегаполиса съедают десятки тысяч бургеров и сотни килограммов картошки фри. Специалисты по здоровому питанию уверяют: исключить фастфуд из рациона желательно, но не обязательно. Главное –покупать в проверенном кафе, есть в меру и не пренебрегать физическими нагрузками. 

Все выпуски новостей телеканала ОТС, а также программы «Итоги недели», «ПАТРИОТ», «Экстренный вызов», «Пешком по Новосибирской области», «ДПС – дорога. Перекресток. Судьба», «От первого лица» выложены на сайте YouTube.

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Похожие новости
23.09.2021 ОБЩЕСТВО

Процент вакцинированных от COVID-19 жителей Новосибирской области составляет 33,40%. Это порядка 729 тысяч человек. Больше всего беспокоятся о своем здоровье жители Кочковского района, а самое безответственное отношение демонстируют жители Искитима.

Резонанс

Новости
Отец троих детей Владимир Шавров создал дома фабрику по производству солдатиков из пластика и наладил продажу игрушечных армий по интернету. Корреспондент VN.ru Наталья Нашталова поговорила с Владимиром и узнала, какие солдаты идут нарасхват, а какие пылятся на полках.

Выпуск киножурнала «Сибирь на экране» выкупили и оцифровали выпускники новосибирской школы №12. «В 1980 году я пошел в 1 класс. И в этот день Западно-Сибирская студия кинохроники снимала репортаж для киножурнала «Сибирь на экране» №35 о моем классе», – рассказывает один из героев фильма.

Удивительные грибы обнаружены под Новосибирском в районе реки Бердь. Жительница Новосибирской области Светлана Чиркина поехала на рыбалку, но вместо рыбы нашла поляну с большими шаровидными грибами. Каждый — размером с футбольный мяч.