Потери урожая картофеля от мокрой гнили и фитофтороза могут составить до 50%, предупредили новосибирцев в сибирском институте растениеводства и селекции. Сейчас все будет зависеть от погоды в период копки картофеля.
«Процент отбраковки может доходить до половины урожая и даже больше в определённые годы. В прошлом году повреждение бактериальной гнилью было на уровне 50% и даже до 70% доходило. Иногда уже во время копки в поле было видно, что картофель поражён гнилью», – напомнила VN.ru научный сотрудник СибНИИРС, картофелевод Кристина Колошина.
По словам эксперта, несмотря на аномально дождливое лето, в период копки картофеля установилась идеальная погода – это увеличит сохранность урожая в этом сезоне. В прошлом году картофелеводы СибНИИРС смогли зайти в поле для копки картошки только после 20 сентября. Этой осенью во многих хозяйствах урожай уже практически убран.
Для его сохранности главное правильно подготовить картошку – выдержать лечебный период и тщательно перебрать перед закладкой на хранение. Сразу после уборки и просушки картошку две недели выдерживают в мешках при температуре 18-20 градусов. За время лечебного периода на клубнях зарубцуются раны, полученные во время копки, а картофелины, пораженные гнилью, проявятся. Урожай этого года для лучшей сохранности советуют перебрать 3-4 раза.
«Самое опасное в этом году – это бактериальная гниль. Все пораженные клубни отбираются на сортировке, после этого картошка закладывается на длительное хранение при температуре в + 4 + 6 градусов. Затем перед новым годом ещё раз делаем сортировку и после нового года, приблизительно в феврале. Ну и третья переборка – это уже непосредственно перед отправкой покупателям», – объяснила Кристина Колошина.
В семеноводческом хозяйстве СибНИИРС картошку копают и перебирают специальными комбайнами и сортировочными линиями. Как считают фермеры, ручная копка и сортировка меньше повреждает клубни. Картошка, выкопанная вручную, лучше хранится. Фермер-картофелевод Нина Константиновна, которая торгует урожаем на Ленинском рынке, советует пересыпать картошку золой.
«Всегда говорю людям – пересыпайте ее золой, зола обезвреживает болезни и картошку более-менее бережет. Но если картошка собрана комбайном и в сырости долго была, то там ловить нечего. Если копанная лопатой, то есть небитая, то она подольше полежит. Ручная копка, она всегда лучше, чем комбайн», – уверена женщина.
Напомним, оптовые партии картошки местного урожая начали продавать на рынках Новосибирска. Цены могут колебаться от 45 до 100 рублей на килограмм.
