Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Толщину запеканок в школьных столовых будут проверять в сантиметрах

Суть поправок в том, чтобы сделать еду школьников не только безопасной, но и более здоровой. Фото Никиты Давыденко
Школьников запретят кормить картошкой с грибами и поить квасом. Роспотребнадзор ужесточил требования к детским столовым. Они касаются и технологии приготовления, например, толщины запеканок, и состава блюд - многим продуктам в столовых отныне не место. Но больше всего растревожил общественность пункт о том, что еду теперь нельзя приносить из дома.

На обед у дошколят суп и макароны с котлетами - мясными или рыбными. Питание у них трехразовое. До этого дети позавтракали, на полдник им обычно дают что-то кисломолочное. Комплексные обеды есть у всех младших классов. Начиная с седьмого, школьники сами решают, что взять и в каком количестве.

В информационно-экономическом лицее гордятся именно своей столовой. Большинство школ Новосибирска перешли на договоры с комбинатами питания, здесь - штат поваров. Готовят как для себя. А в новых требованиях Роспотребнадзора никаких ужесточений не видят, наоборот им рады.

«Я считаю, что нововведения нужны. СанПиНу уже 11 лет, наверное, какие-то изменения должны быть внесены. Потому что все меняется, модернизируется оборудование. Если раньше у нас были жарочные шкафы, то сейчас - паровые. Это совершенно другие режимы приготовления пищи», - рассказала заведующая производством столовой информационно-экономического лицея Ирина Перевалова.  

Новые требования подразумевают и новые подходы. В нормативах прописана толщина запеканок - до половины сантиметра. Или время приготовления яиц и сосисок. Готовые бутерброды нужно успеть продать за час. А ряда продуктов в школьных столовых быть не должно вовсе. Суть поправок в том, чтобы сделать еду не только безопасной, но и более здоровой.

Школьный обед - это всегда что-то сбалансированное и простое. Салат, макароны, котлета, суп. Но теперь Роспотребнадзор вводит ряд ограничений. Например, в еде не должно быть грибов или консервов. Квас и газировка тоже под запретом. И, конечно, ничего жареного. А еще - ничего домашнего. Именно этот пункт вызвал резонансную реакцию - требование истолковали, как полный запрет. Дескать, брать еду из дома в школу нельзя. Можно. Запрещено приносить в столовую ингредиенты из дома. Но к содержимому контейнеров тоже есть новые рекомендации. Давать детям в школу советуют орехи и сухофрукты.

«Что касается горячих мясных и рыбных изделий, то у них, к сожалению, короткий срок хранения - всего два часа. Если котлетка пролежала шесть часов у ребенка, то уже могут разрастаться различные бактерии», - говорит врач-диетолог Елена Гаргуля.

Зато в школьных столовых разрешат продажу кислородных коктейлей. Но брать их можно только с разрешения врача или школьной медсестры.

Все выпуски новостей телеканала ОТС, а также программы «Итоги Недели», «ПАТРИОТ», «Экстренный вызов», «Пешком по Новосибирской области», «ДПС – Дорога. Перекресток. Судьба», «От первого лица» выложены на сайте YouTube.

Вам было интересто?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Похожие новости

Декаду борьбы с артериальной гипертонией проводят в Новосибирске. В мире полтора миллиарда человек страдают от высокого артериального давления, практически половина из них об этом не догадываются. Новосибирские медики поделились статистикой.

Резонанс
Новости
Чуть меньше 1,5 млн рублей за минувший год заработал глава Бердска Новосибирской области Евгений Шестернин. В прошлом году его доходы составили более 3 млн рублей.
Олимпийский призер тренируется в ораторском искусстве. В «Ночь музеев-2019» боксер Михаил Алоян впервые выступил в роли экскурсовода. Если в начале этой всероссийской акции к экскурсоводам выстраивались очереди из посетителей, то сейчас ажиотажа в музеях нет даже ночью. Поэтому хранителям истории все труднее заманить в гости публику. Приходится придумывать что-то необычное.
Около 4,5 миллиона рублей доходов задекларировал за прошедший год глава Купинского района Новосибирской области Владимир Шубников. Доход его супруги чуть ниже — 3,17 миллиона.

Посевная кампания в Новосибирской области идет по плану. Аграрии засеяли различными культурами почти 650 тысяч гектаров. Работают одновременно и на полях под зерновые, и на земле под овощи. Почему фермеры стали больше садить картошки, узнали корреспонденты ОТС.
Необычная встреча сурка и кобеля редкой породы произошла на лесной дорожке под Новосибирском. Пес с громким лаем атаковал грызуна, но тот не струсил, а, напротив, стал обороняться и даже нападать на противника. Видео с забавным происшествием появилось в Сети.

Делегация из города-побратима Карамай Китайской Народной Республики посетила Искитим Новосибирской области. Возглавлял ее заместитель генерального секретаря правительства Карамая, управляющий наукой и техникой Янь Лицзюнь. Он презентовал мэру Искитима Сергею Завражину карту города на китайском языке.