Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Толщину запеканок в школьных столовых будут проверять в сантиметрах

Суть поправок в том, чтобы сделать еду школьников не только безопасной, но и более здоровой. Фото Никиты Давыденко
Школьников запретят кормить картошкой с грибами и поить квасом. Роспотребнадзор ужесточил требования к детским столовым. Они касаются и технологии приготовления, например, толщины запеканок, и состава блюд - многим продуктам в столовых отныне не место. Но больше всего растревожил общественность пункт о том, что еду теперь нельзя приносить из дома.

На обед у дошколят суп и макароны с котлетами - мясными или рыбными. Питание у них трехразовое. До этого дети позавтракали, на полдник им обычно дают что-то кисломолочное. Комплексные обеды есть у всех младших классов. Начиная с седьмого, школьники сами решают, что взять и в каком количестве.

В информационно-экономическом лицее гордятся именно своей столовой. Большинство школ Новосибирска перешли на договоры с комбинатами питания, здесь - штат поваров. Готовят как для себя. А в новых требованиях Роспотребнадзора никаких ужесточений не видят, наоборот им рады.

«Я считаю, что нововведения нужны. СанПиНу уже 11 лет, наверное, какие-то изменения должны быть внесены. Потому что все меняется, модернизируется оборудование. Если раньше у нас были жарочные шкафы, то сейчас - паровые. Это совершенно другие режимы приготовления пищи», - рассказала заведующая производством столовой информационно-экономического лицея Ирина Перевалова.  

Новые требования подразумевают и новые подходы. В нормативах прописана толщина запеканок - до половины сантиметра. Или время приготовления яиц и сосисок. Готовые бутерброды нужно успеть продать за час. А ряда продуктов в школьных столовых быть не должно вовсе. Суть поправок в том, чтобы сделать еду не только безопасной, но и более здоровой.

Школьный обед - это всегда что-то сбалансированное и простое. Салат, макароны, котлета, суп. Но теперь Роспотребнадзор вводит ряд ограничений. Например, в еде не должно быть грибов или консервов. Квас и газировка тоже под запретом. И, конечно, ничего жареного. А еще - ничего домашнего. Именно этот пункт вызвал резонансную реакцию - требование истолковали, как полный запрет. Дескать, брать еду из дома в школу нельзя. Можно. Запрещено приносить в столовую ингредиенты из дома. Но к содержимому контейнеров тоже есть новые рекомендации. Давать детям в школу советуют орехи и сухофрукты.

«Что касается горячих мясных и рыбных изделий, то у них, к сожалению, короткий срок хранения - всего два часа. Если котлетка пролежала шесть часов у ребенка, то уже могут разрастаться различные бактерии», - говорит врач-диетолог Елена Гаргуля.

Зато в школьных столовых разрешат продажу кислородных коктейлей. Но брать их можно только с разрешения врача или школьной медсестры.

Все выпуски новостей телеканала ОТС, а также программы «Итоги Недели», «ПАТРИОТ», «Экстренный вызов», «Пешком по Новосибирской области», «ДПС – Дорога. Перекресток. Судьба», «От первого лица» выложены на сайте YouTube.

Оставить свой комментарий
Похожие новости

Напряженная эпидемиологическая ситуация по заболеваемости корью складывается в Новосибирске. Всего по состоянию на 21 февраля 2019 года болезнь обнаружена у 39 человек, в том числе детей, сообщает управление Роспотребнадзора по Новосибирской области. Примерно в шести или семи школах введен карантин.

Резонанс
Новости
Поцелуй на улице представителей двух конкурирующих компаний по доставке еды может обернуться для них совместной поездкой в Париж
5-7-этажный Центр реабилитации для спортсменов запланировано строить на ул. Блюхера. Против любого строительства на пустыре перед их домами активно выступают жители расположенных рядом «хрущевок». Закон позволяет строить в этом месте здание общественного назначения. Жители не согласны с перезонированием, узаконившим возможность строительства.

Весеннего паводка опасаются в Кочковском районе Новосибирской области. Подъем воды ожидается на уровне 2014 года, значит, риск подтопления высок. Подготовку к защитным мероприятиям следует начинать уже сейчас, сообщают представители экстренных служб.
Зона комфортного пребывания, современная входная группа, колл-центр, маршрутизация и цифровые технологии. Все это про поликлинику. Оказывается, можно не тратить время и нервы на запись к врачу и ожидание, а посещение доктора вполне может уложиться в полчаса.
Новосибирскую область накрыл циклон. В ближайшие дни синоптики прогнозируют низкое атмосферное давление, ветер, снег, а иногда и дождь. Столбик термометра уже поднимался выше нулевой отметки. Корреспонденты ОТС узнали, как в таких условиях готовят взлетную полосу и самолеты в крупнейшем аэропорту Сибири.
«Злые снеговики» проиграли лидеру Восточной конференции «Автомобилисту» и
лишились возможности попасть в плей-офф, даже если выиграют в последнем матче
«регулярки» с «Авангардом». Игра «Сибирь» – «Автомобилист» прошла в Новосибирске
вечером 20 февраля и завершилась со счетом 3:4