Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Толщину запеканок в школьных столовых будут проверять в сантиметрах

15.01.2019
Мария Черешнева, ОТС
Суть поправок в том, чтобы сделать еду школьников не только безопасной, но и более здоровой. Фото Никиты Давыденко
Школьников запретят кормить картошкой с грибами и поить квасом. Роспотребнадзор ужесточил требования к детским столовым. Они касаются и технологии приготовления, например, толщины запеканок, и состава блюд - многим продуктам в столовых отныне не место. Но больше всего растревожил общественность пункт о том, что еду теперь нельзя приносить из дома.

На обед у дошколят суп и макароны с котлетами - мясными или рыбными. Питание у них трехразовое. До этого дети позавтракали, на полдник им обычно дают что-то кисломолочное. Комплексные обеды есть у всех младших классов. Начиная с седьмого, школьники сами решают, что взять и в каком количестве.

В информационно-экономическом лицее гордятся именно своей столовой. Большинство школ Новосибирска перешли на договоры с комбинатами питания, здесь - штат поваров. Готовят как для себя. А в новых требованиях Роспотребнадзора никаких ужесточений не видят, наоборот им рады.

«Я считаю, что нововведения нужны. СанПиНу уже 11 лет, наверное, какие-то изменения должны быть внесены. Потому что все меняется, модернизируется оборудование. Если раньше у нас были жарочные шкафы, то сейчас - паровые. Это совершенно другие режимы приготовления пищи», - рассказала заведующая производством столовой информационно-экономического лицея Ирина Перевалова.  

Новые требования подразумевают и новые подходы. В нормативах прописана толщина запеканок - до половины сантиметра. Или время приготовления яиц и сосисок. Готовые бутерброды нужно успеть продать за час. А ряда продуктов в школьных столовых быть не должно вовсе. Суть поправок в том, чтобы сделать еду не только безопасной, но и более здоровой.

Школьный обед - это всегда что-то сбалансированное и простое. Салат, макароны, котлета, суп. Но теперь Роспотребнадзор вводит ряд ограничений. Например, в еде не должно быть грибов или консервов. Квас и газировка тоже под запретом. И, конечно, ничего жареного. А еще - ничего домашнего. Именно этот пункт вызвал резонансную реакцию - требование истолковали, как полный запрет. Дескать, брать еду из дома в школу нельзя. Можно. Запрещено приносить в столовую ингредиенты из дома. Но к содержимому контейнеров тоже есть новые рекомендации. Давать детям в школу советуют орехи и сухофрукты.

«Что касается горячих мясных и рыбных изделий, то у них, к сожалению, короткий срок хранения - всего два часа. Если котлетка пролежала шесть часов у ребенка, то уже могут разрастаться различные бактерии», - говорит врач-диетолог Елена Гаргуля.

Зато в школьных столовых разрешат продажу кислородных коктейлей. Но брать их можно только с разрешения врача или школьной медсестры.

Все выпуски новостей телеканала ОТС, а также программы «Итоги Недели», «ПАТРИОТ», «Экстренный вызов», «Пешком по Новосибирской области», «ДПС – Дорога. Перекресток. Судьба», «От первого лица» выложены на сайте YouTube.

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Похожие новости

Дарья Гореничая девять лет назад перенесла сложную операцию – из-за прогрессирующего сколиоза врачи НИИТО установили молодой девушке в позвоночник титановую конструкцию. После реабилитации девушка занимается спортом, родила малыша и приняла участие в фотопроекте «Красота жизни».

Резонанс
Новости
Несколько десятилетий находится в упадке Старое кладбище в Куйбышеве Новосибирской области. Многие надгробия разрушены, потерпел урон и семейный склеп купца, мецената и почетного гражданина Каинска Родиона Волкова. Неравнодушный местный житель вынес проблему в соцсети с надеждой привлечь внимание властей.
Новую биологически активную добавку для спортсменов разрабатывают в наукограде Кольцово. Это препарат для быстрого восстановления после соревнований, ни одно антидопинговое агентство не сможет его запретить.
23.01.2020
Новой редакцией Генерального плана Новосибирска запланировано строительство шести новых станций метро. Муниципалет надеется на выделение денег из федерального бюджета. Есть уже даже названия. Размер необходимого финансирования мэр города Анатолий Локоть назвать затруднился на встрече с журналистами 24 января.
Первый в мире человек-киборг Нил Харбиссон видит мир исключительно в серых тонах. Он установил в голову специальную антенну и теперь ощущает цвета, подсоединяется к Международной космической станции и общается с человеком с другого континента при помощи зуба-блютус. С киборгом встретился корреспондент VN.ru.
Группа мошенников промышляет в Новосибирске. В редакцию Новостей ОТС обратились несколько пенсионеров, которые считают себя жертвами нечистых на руку продавцов. Говорят, что их обманом заставили купить устройство, которое не соответствует заявленным характеристикам. При этом пожилые люди оформили кредиты, а сейчас не могут ни вернуть товар, ни расторгнуть договоры.
Под суд пошла дебоширка, которая избила полицейского и привела в негодность его телефон. История произошла этим летом в Искитиме Новосибирской области.