«Это целое государство с четко выстроенной иерархией», - так Елена Мелентьева отзывается о своих пчелах. Уже 15 лет она занимается пчеловодством. Признается, что началось ее увлечение в 90-е годы в пору дефицита, когда в магазине сладостей было не купить. Сегодня не 90-е, но увлечение осталось. Мед едят сами, угощают родных и близких. Выходить на рынок, признается Елена, проблематично:
- Стало очень много привозного меда. Происходит фальсификация, и мед выдают даже за клубничный и земляничный.
Купить натуральный мед действительно не так-то просто. В красивой баночке может оказаться химический суррогат. В магазинах сейчас предлагают мед натуральный цветочный, натуральный луговой и натуральный гречишный. Конечно, только в лаборатории можно узнать - натуральный это продукт или нет.
Уже этой осенью организация «Роскачество» проведет масштабное исследование качества меда. В обязательные ГОСТы войдут проверки на содержание тяжелых металлов, антибиотики и прочие вредные вещества. Достанется и недобросовестным пчеловодам. Некоторые снимают «незрелый» мед, который портится быстрее. А пока жители предпочитают не рисковать и покупать пчелиный продукт все же не в магазине, а у пасечников. И желательно у знакомых.
Сами пасечники голосуют за ужесточение ГОСТов обеими руками. Елена Мелентьева уверена, что продукция ее пасеки пройдет все проверки.
