Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Богатый урожай белых грибов созрел после ливней под Новосибирском

07.07.2016
Федор Буров
Богатый урожай белых грибов созрел после ливней под Новосибирском
Стоимость одного ведерка боровиков в Новосибирске — 350 рублей. Фото Михаила Пермина
Нынешнее лето в Новосибирской области, по прогнозам микологов, обещает быть самым грибным за последние пять лет. Уже сейчас на рынках и около станций метро белые грибы продают ведрами. Правда, цены еще кусаются.

Автор сайта «Грибы Новосибирской области» Дмитрий Агеев, который долгое время изучает и фотографирует грибы, уверяет, что это лето будет одним из самых грибных за десятилетие. «Нынешняя весна была очень теплой, влажной и стремительной, — говорит Дмитрий. — Кроме того, лето дождливое и сейчас в лесах условия для грибов просто идеальные. Первый слой белых грибов начался удивительно рано. Ведь боровик считается осенним грибом. В ближайшее время начнется уже второй слой и он будет более щедрым».

Как сообщила миколог Ботанического сада СО РАН, кандидат биологических наук Ирина Горбунова, этим летом в Новосибирске вегетация растений началась очень рано. Это касается и грибов. Обычно, первые трубчатые грибы (маслята, подберезовики) появляются в самом конце июня, а нынче они пошли в середине месяца.

грибы.jpg

Продажа грибов ведрами около станции метро "Площадь Маркса". Фото Михаила Пермина сделано 7 июля 2016 г.  

«Я крайне не люблю составлять прогнозы, — говорит Ирина Горбунова. — Ученые неоднократно пытались составлять подобные грибные прогнозы, но сбываются они крайне редко. Я большую часть жизни изучаю природу низших растений, грибов в частности, и поверьте, составлять грибные прогнозы – дело неблагодарное. Некоторые даже пытались вычислить периодичность появления грибов. Есть микологи, которые доказывают, что урожайность белого гриба в нашем регионе — раз в четыре года. Но, поверьте, в большинстве случаев эта периодичность зависит от погоды и природы».

По словам миколога, для хорошего грибного сезона, прежде всего, необходима влажность воздуха как минимум 60 процентов. Сейчас этот показатель в пределах нормы, но что будет дальше — не знает никто. «Грибам нужны дожди, — говорит Ирина Александровна, — не будет их, не будет и грибов».

Сейчас в новосибирских лесах можно легко найти подберезовики. Их можно есть сразу. По словам специалистов-микологов, подберезовик — отличный гриб во всех отношениях, который можно жарить, отваривать, сушить и запасать на зиму. Он обладает спокойным вкусом и ароматом, его очень легко распознать в лесу, несложно собирать и готовить.

подберезовик.jpg

«Подберезовик обыкновенный» в лесу около райцентра Ордынское. Фото Михаила Пермина  

«В наших лесах часто можно найти «подберезовик обыкновенный». Его размеры немного меньше чем у других грибов этого вида, в высоту он вырастает до 15 сантиметров, — говорит еще один миколог Вячеслав Власенко. — Маслята, к примеру, более ароматные грибы. Их, кстати, несколько видов, и все — съедобны. Есть такой «лиственный» масленок, у которого ярко-красная шляпка. Она обычно отпугивает грибников, хотя сам гриб вполне вкусный. Но царем грибов по праву считается боровик. И не только из-за внушительного размера, но и благодаря вкусу и питательности. Одновременно с белыми начнут расти и остальные грибы, а их великое множество. Мне лично, больше всего по вкусу лисички».

Примечательно, что по наблюдениям корреспондентов стоимость грибов на рынках и трассах весьма отличается. Если на рынке небольшое ведерко белых грибов среднего размера стоит 350 рублей, то на трассах вблизи Новосибирска такое же ведро стоит уже 500 рублей. Там и там продавцы уверяют, что гриб местный, но где именно собран — не говорят.

— Очень трудно ответить на вопрос, сколько видов грибов имеется на территории Новосибирской области. По самым скромным подсчетам, есть более тысячи легко определяемых видов грибов, — отметил фотограф и автор сайта «Грибы Новосибирской области» Дмитрий Агеев. Рядовому жителю достаточно знать, как выглядят 10 - 13 видов грибов.

Добавим, что на Земле растет порядка 5-6 миллионов видов грибов, но описано из них всего лишь 100 тысяч. Все остальные человечеству еще только придется изучить.

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Еще в сюжете
Резонанс
Новости
Все племя проголосовало против участницы из Новосибирска в телешоу «Последний герой» на ТВ-3. Наталья Филиппова провела на острове всего девять дней и отправилась домой, где ее ждет 14-летняя дочь. Выигрыш в случае победы сибирячка планировала использовать для обеспечения себя и своей дочери, которая борется с болезнью. Ведущая Яна Троянова посоветовала Наталье завести свой Инстаграм, чтобы люди могли помогать женщине и ее ребенку.


Игры Клуба веселых и находчивых за решеткой прошли в третий раз среди осужденных Новосибирской области. Шутят про тюремные сроки и блатных, нетрадиционную мужскую дружбу и статьи Уголовного кодекса. «Срок веселее идет», - говорят участники. «Это спецконтингент, приходилось постоянно лично контролировать их идеи», - комментируют наставники из ФСИН.
Рейтинг муниципальных районов и городских округов региона – участников реализации национального проекта «Жилье и городская среда» в части благоустройства в 2019 году – опубликовало министерство ЖКХ и энергетики региона. Лидером рейтинга признан Маслянинский район. На последнем месте – Колыванский район.

Тем, кто не успел зарегистрировать брак в красивую дату 20.02.2020, не стоит унывать. В году еще осталось более трехсот дней. Как выбрать самый удачный?
Гражданский активист из Новосибирска Роман Котик потребовал от мэрии запретить концерт вокалиста немецкой группы Rammstein, анонсированный в МВК «Новосибирск Экспоцентр». По мнению общественника, Till Lindemann гастролирует в России с целью совращать девушек. Что, считает Котик, недопустимо в год 75-летия Победы в Великой Отечественной войне.
Land Rover Range Rover занял первое место в рейтинге самых дорогих новых автомобилей, проданных в Новосибирске в 2019 году, по версии VN.ru. Люксовый внедорожник с английской родословной сверг с пьедестала германский Gelandewagen, который лидировал в нашем рейтинге самых дорогих автомобилей, купленных в дилерских центрах Новосибирска в течение последних трех лет.