Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Варенье из крыжовника: рецепты с цитрусами и вишневыми листьями

14.07.2020
Дарья Серикова
Варенье из крыжовника: рецепты с цитрусами и вишневыми листьями
Варенье из крыжовника с цитрусовыми получается очень вкусным и ароматным. Фото автора
В Новосибирской области уже созрел крыжовник, и хозяйки вовсю занимаются заготовками. Предлагаем вам два рецепта варенья из крыжовника: без варки с апельсином и лимоном и с варкой – с целыми ягодами с вишневыми листочками.

Если вы не хотите тратить много времени на приготовление варенья, то этот рецепт, не требующий варки, будет идеальным для вас.

Крыжовник нужно хорошо промыть. Проследите, чтобы у ягоды не было плодоножек и соцветий.

На килограмм крыжовника возьмите полтора килограмма сахара, один лимон и апельсин.

Ягоду перекрутите через мясорубку или измельчите с помощью блендера. То же самое нужно сделать с апельсином и лимоном, которые нужно сначала нарезать. Снимать с них цедру ни в коем случае нельзя: это важный ингредиент заготовки.

Получившуюся массу оставляем на сутки, периодически помешивая. А потом разливаем ее по стерилизованным банкам. Банки важно плотно закрутить винтовыми крышками. Если вы не планируете долго хранить это варенье, то банки можно не стерилизовать.

Рецепт без варки хорош тем, что для него неважно сохранять ягоды целыми.

Если же вы хотите именно сварить крыжовник, то ягоду лучше брать недоспелую: тогда она не полопается в кастрюле.

Для такого варенья вам понадобятся:

-2 стакана крыжовника;

-15 вишневых листьев;

-2 стакана сахара;

-2/3 стакана воды.

Первым делом удалите у крыжовника плодоножки и соцветия, а потом помойте его под проточной водой и просушите.

Промойте вишневые листья и вместе с крыжовником положите их в отдельную емкость. Залейте холодной водой и оставьте на шесть часов, чтобы крыжовник пропитался ароматом вишни.

Затем слейте воду в кастрюльку, добавьте сахар и сварите сироп. Листья вишни выкиньте, а ягоду просушите. Сироп готов, когда сахар полностью растворится.

Добавьте к сиропу крыжовник и оставьте варенье на 3-4 часа, пока сироп полностью остынет. Потом варите крыжовник до закипания и еще пять минут. Кода варенье остынет, повторите этот шаг еще два раза. Можно прокипятить варенье больше трех раз, но не меньше.

Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам. Наслаждайтесь результатом своих трудов!

Читайте также: «Варенье из вишни на зиму – простой и необычный рецепт»,

«Земляничное варенье на зиму: простой и вкусный рецепт».

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Похожие новости

В бердской торговой сети «Продсиб» специалисты обнаружили и не допустили для дальнейшей продажи некачественные и опасные продукты питания. Об этом сообщает Управление Россельхознадзора по Новосибирской области.

Резонанс
Новости
Последствия бури устраняют в Барабинске. Поваленные деревья, оборванные провода и снесенные крыши. Ураган длился всего несколько минут, однако вреда успел нанести немало. К счастью, обошлось без пострадавших.
Уже в этом году начнется реализация мер по водопонижению в городе Обь. Восстановление отдельных коллекторов и каналов должно снять остроту проблемы подтопления. Об этом заявил губернатор Андрей Травников во время рабочего совещания в Оби. В течение недели будут подготовлены предложения ​о выделении средств из резервного фонда правительства Новосибирской области.

Дерево чуть не придавило пожилую женщину на улице Котовского в Новосибирске, хотя накануне не было ни сильных ветров, ни дождей. Пенсионерка доставлена в больницу.
Татьяна Людмилина назначена на должность директора Новосибирского академического молодежного театра «Глобус». Об этом сегодня утром сообщила пресс-служба министерства культуры Новосибирской области.
День альпиниста отмечают во всем мире 8 августа. В Новосибирске нет скал и ледников, зато есть высотки, на которых работают бесстрашные промышленные альпинисты. Покорители городских вершин рассказали VN.ru, во сколько оценивается бесстрашие и кто самые опасные люди в профессии. А также предоставили уникальные фото и видео.
Аналитики Яндекс.Путешествий выяснили, где новосибирцы планируют отдыхать в августе. Наряду с морскими курортами России и алтайской здравницей Белокурихой в Топ-5 попал Бердск: город-спутник мегаполиса в рейтинге лучших мест для отдыха жителей Новосибирска разместился между Анапой и Ялтой.