Хлеб выпекается в ребцентре для своих нужд – здесь пока не ставят цели открыть первое на деревне производство. Главное – выпечка хлеба дает хороший терапевтический эффект.
Учредитель благотворительного фонда «Горизонт надежды» Александр Астахов показывает приобретенное на средства гранта оборудование
«Нужно понимать, кто попадает к нам на реабилитацию, – рассказал учредитель благотворительного фонда «Горизонт надежды» Александр Астахов. – Люди, годами употреблявшие алкоголь и наркотики, чаще всего не имеют ни образования, ни профессиональных навыков. У нас они проходят реабилитацию от шести до девяти месяцев, а потом возвращаются домой. Но если они не устроятся в нормальной жизни, то рискуют вновь начать принимать наркотики. Поэтому мы стараемся научить их чему-либо, дать навыки, которые пригодятся в жизни».
Еще год назад благотворительный фонд принял участие в конкурсе проектов некоммерческих организаций на грант министерства региональной политики Новосибирской области. На выделенные деньги тогда удалось оборудовать компьютерный класс, чтобы учить тех, кто находится на реабилитации, работе с документами, с электронной почтой и интернетом.
И вот – новый проект. На этот раз средства гранта пошли на приобретение мини-пекарни. Помещение для нее было отремонтировано своими силами, также здесь заменена электропроводка и организована вентиляция.
Хлебопечение благотворно влияет на процесс реабилитации
Руководит выпечкой хлеба администратор реабилитационного центра Дмитрий Бартенев. Он по образованию кондитер, работал пекарем на хлебокомбинате Барнаула. Говорит, тогда не чувствовал всей важности своей профессии. Зато сейчас и опыт, и знания пригодились, а еще появилась особая ответственность и за свою работу, и за работу подчиненных – пациентов реабилитационного центра.
«Выпечка хлеба – занятие общественно полезное, говорит Дмитрий. – Ты видишь, как востребован хлеб, который получился из теста, замешанного твоими руками, чувствуешь значимость своего труда. И это положительно влияет на процесс реабилитации. А кроме того, дает необходимые профессиональные навыки».
Сейчас еще отрабатывается технология хлебопечения, а у руководства центра новая задумка – участвовать в Президентском гранте с проектом организации мастерской, где пациенты центра могли бы получить навыки слесарной и столярной работы.
Читайте также: Исповедь осужденной: «Меня предупреждали, он – наркоман».
