Новосибирск -10.1 °C
  1. НАУКА
  2. Грибы

Редкий гигантский строчок нашел грибник в Искитимском районе

Редкий гигантский строчок нашел грибник в Искитимском районе
Фото Константина Зеленцова. Паблик "Грибы и грибные места НСО"
Микологи до сих пор не разобрались в ядовитости гриба-гигаса.

Одни научные источники указывают на обнаружение в строчке гигантском гиромитрина, другие источники утверждают, что токсин в гигантских строчках отсутствует.

Заядлый грибник и натуралист из Новосибирской области Константин Зеленцов обнаружил в своем родном Искитимском районе крайне редкий гриб. «Эксперты подтвердили, хотя до последнего сомневался, что это не он, думал это строчок обыкновенный», - написал Константин в паблике «Грибы и грибные места НСО».

По словам Зеленцова, он нашёл этот вид гриба в смешанном берёзовом лесу и это «большая редкость» .

«Я остался очень доволен находкой, эмоции переполняли меня через край», - радуется грибник.

В беседе с корреспондентом VN.ru, Константин признался, что видит подобные грибы впервые. По его словам, строчок гигантский условно съедобен, также как и сморчковая шапочка, естественно, после термообработки. А вот строчок обыкновенный ядовит и в пищу не пригоден.

Строчки гигантские или просто гигасы, как их называют грибники, растут примерно в тоже время, что и строчки обыкновенные, но часто плодоносят дольше их.

  • photo_2024-05-12_21-44-51 (2).jpg
  • photo_2024-05-12_21-44-51.jpg

Предпочитают старые берёзовые рощи или смешанный лес с примесью берёзы.

Гигасы достигают до 30 сантиметров в диаметре.

«Гигантский строчок условно съедобен. Данные о его ядовитости противоречивы. Одни источники указывают на обнаружение в строчке гигантском гиромитрина, другие утверждают, что этот токсин в грибах отсутствует. И те, и другие ссылаются при этом на одну статью, найти которую в открытом доступе не удалось», - говорится о гигасе на сайте «Грибы Сибири».

Учитывая, что строчок гигантский растёт в одно время со строчком обыкновенным, и часто места их произрастания пересекаются, микологи считают этот вид ядовитым в сыром виде и для употребления требующим предварительной обработки.

При этом надо понимать, что и отваривание, и длительное просушивание могут не полностью выводить гиромитрин и другие производные гидразина из грибов. В малых дозах эти вещества не оказывают быстрого отравления, а накапливаются в организме и, будучи канцерогенными, вызывают различные заболевания в долгосрочной перспективе.

По другим данным, Константин Зеленцов обнаружил строчок пучковый. От строчка обыкновенного и гигантского он отличается тем, что у него под одной сросшейся шляпкой располагается сразу несколько ножек и края его шляпки, не сросшиеся с ножкой (или с ножками), явно как у других видов строчков (например, у строчка обыкновенного или гигантского), а срастается шляпка с ножкой только в центре. Сама шляпка строчка пучкового обычно имеет бугорчатую седловидную форму с несколькими приподнятыми кверху лопастями.

Шляпка строчка пучкового весьма примечательна. Высота шляпки 4-10 см, шириной 12-15, по некоторым источникам может быть значительно больше. Сама шляпка состоит из нескольких изогнутых вверх пластинок, которые образуют обычно три лопасти (может быть и две, и четыре), поверхность ребристая, крупно-волнистая.

Районные СМИ

Новости раздела

12.11.2024 НАУКА

Остатки лагеря русских бугровщиков впервые обнаружили археологи во время раскопок древнего захоронения на территории Новосибирской области. На стоянке расхитители древних кладов оставили православный крест.

Новости

Больше новостей

Новости районных СМИ

Новости районов

Больше новостей

Новости партнеров

Больше новостей

Самое читаемое: