Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Варенье из жимолости: лучшие рецепты

Варенье из жимолости: лучшие рецепты
Жимолость собирают только в солнечную погоду. Фото с сайта pixabay.com
Жимолость, одна из самых ранних культур в Новосибирской области, начинает созревать уже к середине июня. Созревание проходит неравномерно, на макушке ягоды зреют быстрее. Срок созревания небольшой, всего неделя, и жимолость начинает осыпаться. Самые вкусные рецепты для хозяек – в материале VN.ru.

Варенье из жимолости обладает жаропонижающим и противовоспалительным действием. Поэтому во время простудных и вирусных заболеваний такой продукт необходимо иметь под рукой. Эти ягоды обладают свойством понижать давление, укреплять иммунитет, а также оказывать положительное воздействие на желудочно-кишечный тракт, сообщает сайт «Все про кухню».

Собирать ягоды нужно только в солнечную погоду. После дождя необходимо дождаться, пока высохнут.

Ягоды жимолости плохо хранятся, поэтому варенье лучше варить сразу. Мыть ягоды нужно очень осторожно, чтобы не помять их. Лучше всего выложить жимолость в дуршлаг и промыть под струей воды, не трогая руками. Затем аккуратно разложить на полотенце, чтобы подсохла.

Для варенья из жимолости понадобится 1 кг ягод и 1 кг сахара. Ягоды выкладывают в кастрюлю, засыпают сахаром и оставляют на несколько часов. За это время ягоды выделяют достаточное количество сока. Ягодную массу ставим на плиту на средний огонь. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим варенье в течение 5 минут.

Снимаем ягоды с плиты. Образовавшуюся пену убираем шумовкой или лопаточкой.

Даем варенью охладиться и настояться в течение 7-8 часов. Затем возвращаем кастрюлю на плиту, доводим до кипения и продолжаем варить в течение 10-15 минут на медленном огне. Охлажденное варенье раскладываем в стерилизованные баночки и плотно закрываем капроновыми или металлическими крышками.

Варенье из жимолости, которое не надо варить

Подготовленные ягоды, очищенные от мусора, промыть в проточной воде. Ягоды нужно высушить, чтобы лишняя влага не испортила вкус готового блюда. Подсушенные ягоды измельчить блендером (можно пропустить через мясорубку), чтобы получилась однородная масса. К жимолости нужно добавить сахар и тщательно перемешать.

Хранить варенье можно очень долго, такой рецепт подходит для зимних заготовок. Варенье следует держать в погребе или холодильнике.

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Похожие новости

Новый проект по обеспечению продуктами первой необходимости жителей отдаленных поселений обсудили на оперативном совещании в правительстве Новосибирской области.

Резонанс
Новости
«Нужно признать – интеллектуальные возможности региона зачастую опережают его производственные возможности. Для Новосибирской области очень важно выстроить мост между разработкой и внедрением, найти стимул, который бы помог решить эту проблему». Губернатор Новосибирской области Андрей Травников ответил на вопросы журналистов в ходе брифинга в рамках работы форума «Технопром-2019» в Новосибирске.

Улучшение транспортной доступности между районами Новосибирска, Новосибирской области и соседними регионами будет достигаться за счет внедрения новых технологий на железной дороге. Об этом заявил министр транспорта и дорожного хозяйства Новосибирской области Анатолий Костылевский в ходе состоявшейся на Западно-Сибирской железной дороге презентации скоростного электропоезда «Ласточка».
На этой неделе крупный пожар произошел в аварийном жилом фонде левобережья: горел расселенный барак по адресу 3-й переулок Серафимовича, 12. Он все лето стоял заброшенным, и его облюбовали люди без определенного места жительства. Почему горят объекты, предназначенные под снос, выясняли корреспонденты «ВН».

Трансфер научных результатов и новых технологий в рамках реализуемого в Новосибирской области проекта «Академгородок 2.0» станет важным условием социально-экономического прогресса всего региона, отметили участники международного форума «Технопром-2019».
Оружие как кропотливый труд. В день оружейника VN.ru побеседовал с теми, кто сам делает мечи и клинки, щиты, кольчуги и доспехи – реконструкторами, участниками исторических клубов. Сколько денег и времени нужно, чтобы пойти в бой, и стоит ли постановочная война таких усилий?

Незаконную охоту устроил пожилой житель Сузунского района Новосибирской области. Он застрелил двух лосей и спрятал мясо в лесу, сообщает ГУ МВД по региону.