Почему сухари считают символом русской выносливости? В Новосибирске об этом напоминает улица Сухарная – здесь когда-то работал завод, снабжавший армию сухарями. Специалисты Новосибирского подразделения ФГБУ «ЦОК АПК» помогают разобраться, как простой продукт стал стратегическим запасом и объектом строгого ГОСТа.