Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Сазан, запечённый в грибном соусе

09.02.2008
Рыбу весом 1,2–1,3 кг очиститеот чешуи, выньте потроха, отрежьте перья хвоста. Из головы удалите жабры. Рыбу промойте и сделайте по тушке с двух сторон неглубокие надрезы. Сазана хорошо натрите солью и смесью приправ для рыбы.

Ужин с «Вечёркой»

Рыбу весом 1,2–1,3 кг очистите от чешуи, выньте потроха, отрежьте перья хвоста. Из головы удалите жабры. Рыбу промойте и сделайте по тушке с двух сторон неглубокие надрезы. Сазана хорошо натрите солью и смесью приправ для рыбы.

Приготовьте соус. Большую горсть сухих белых грибов промойте и замочите в 0,5 литра горячей воды. Грибы откиньте на сито, порежьте. Воду от замачивания не выливайте.

Мелко порубите головку репчатого лука, обжарьте на растительном масле. Добавьте грибы. Тушите около семи минут. Добавьте грибной отвар и 0,5 литра сметаны. Посолите. Дайте соусу закипеть.

Рыбу положите в продолговатую неширокую форму. По верху рыбы выпустите частыми зигзагами майонез. Рядом вылейте соус. Запекайте в духовке 30–40 минут при температуре 200 градусов. При испарении соуса добавьте немного молока. Подавайте с гречневой кашей или отварным картофелем.

P. S. Если рыба замороженная, то слегка разморозьте ее при комнатной температуре, потом обдайте кипятком, тогда она будет лучше очищаться. Для соуса вместо сухих белых грибов можно взять 400 г свежезамороженных шампиньонов, которые надо отварить в 0,5 л воды.

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Резонанс
Новости
ДТП произошло поздно вечером 30 марта на улице Богдана Хмельницкого. По словам полиции и очевидцев, журналист выходил из трамвая и попал под колеса проезжающего мимо автомобиля марки Mercedes-Benz. Врачи делали все возможное, но не смогли его спасти. Водитель был трезв.
Губернатор Новосибирской области представил нового исполняющего обязанности главы Коченевского района. До официального назначения руководить муниципальным образованием будет бывший первый заместитель Евгений Антипов.
Можно ли поститься во время эпидемии, когда люди напуганы и боятся заразиться коронавирусом? Не повредит ли это здоровью и иммунитету? Мы спросили у священников и врачей.
Список товаров первой необходимости изменили с 29 марта 2020 года в России в связи с эпидемиологической обстановкой. Что включили в новый список, а что убрали из него?
За неделю в аэропорту Толмачево осмотрено около 7 тысяч лиц, из них заболевших ОРВИ и гриппом выявлено не было. Об этом сообщил в ходе оперативного совещания в региональном правительстве руководитель Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Новосибирской области Александр Щербатов.
Особые условия жизни, при которых выйти из дома можно только по очень уважительной причине, действуют в Москве всего несколько часов. Утро понедельника, 30 марта, столица встретила в крайне непривычных обстоятельствах - режим самоизоляции действует для всех москвичей, независимо от возраста, а дата окончания карантина никому неизвестна даже приблизительно. Не исключено, что подобное повторится и в других регионах.
x^