Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Сазан, запечённый в грибном соусе

09.02.2008
Рыбу весом 1,2–1,3 кг очиститеот чешуи, выньте потроха, отрежьте перья хвоста. Из головы удалите жабры. Рыбу промойте и сделайте по тушке с двух сторон неглубокие надрезы. Сазана хорошо натрите солью и смесью приправ для рыбы.

Ужин с «Вечёркой»

Рыбу весом 1,2–1,3 кг очистите от чешуи, выньте потроха, отрежьте перья хвоста. Из головы удалите жабры. Рыбу промойте и сделайте по тушке с двух сторон неглубокие надрезы. Сазана хорошо натрите солью и смесью приправ для рыбы.

Приготовьте соус. Большую горсть сухих белых грибов промойте и замочите в 0,5 литра горячей воды. Грибы откиньте на сито, порежьте. Воду от замачивания не выливайте.

Мелко порубите головку репчатого лука, обжарьте на растительном масле. Добавьте грибы. Тушите около семи минут. Добавьте грибной отвар и 0,5 литра сметаны. Посолите. Дайте соусу закипеть.

Рыбу положите в продолговатую неширокую форму. По верху рыбы выпустите частыми зигзагами майонез. Рядом вылейте соус. Запекайте в духовке 30–40 минут при температуре 200 градусов. При испарении соуса добавьте немного молока. Подавайте с гречневой кашей или отварным картофелем.

P. S. Если рыба замороженная, то слегка разморозьте ее при комнатной температуре, потом обдайте кипятком, тогда она будет лучше очищаться. Для соуса вместо сухих белых грибов можно взять 400 г свежезамороженных шампиньонов, которые надо отварить в 0,5 л воды.

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Резонанс
Новости
Старшеклассницу обнаружили повешенной в одной из школ Советского района Новосибирска. Следственный комитет начал проверку, детали ЧП пока не разглашаются.
К возбуждению уголовного дела привело расследование причин возникновения пожара в центре вирусологии «Вектор», расположенного в поселке Кольцово под Новосибирском. Об этом сообщает Следственное управление СК РФ по Новосибирской области.
Скандальные спектакли Константина Богомолова, а также гости из Минска и Кракова побывают на сцене Новосибирского государственного драматического театра «Старый дом» с15 по 29 октября. Все они представят новосибирскому зрителю Международный фестиваль актуального театра «Хаос». Материал опубликован в газете «Советская Сибирь» №42 от 16 октября 2019 года.
В отношении руководителя детского приюта в Чанах возбуждено административное дело. Прокуратура выяснила, что подростков кормили порциями, предназначенными для маленьких детей, воспитанники приюта не получали необходимую медицинскую помощь.
Известный микроминиатюрист из Новосибирска обзавелся тезкой, который жил на Земле десятки миллионов лет назад. Владимир Анискин помог изучить кусок янтаря ученому Андрею Легалову, и тот назвал в честь него запечатанного в камне жучка.
Часть села Тальменка в Искитимском районе Новосибирской области теперь подключена к одному водопроводу, а часть – к другому, пролегающему по соседству. И так будет до самой весны. А ведь еще два года назад местные жители слабо верили, что обязательства по программе «Чистая вода» будут выполнены.
x^