Еда

Профессиональные шашлычники из Карасука поделились рецептами одного из главных традиционных блюд из мяса с дымком на майские праздники. Всех секретов не раскрывают, но поделились, как сделать шашлык вкусным, сочным и ароматным.

Объём съеденного мяса на мангале в период майских праздников в Сибирском федеральном округе достигает 7,9 тысячи тонн, что составляет 12% от всероссийского объёма. На каждого сибиряка в среднем приходится 900 граммов.

С наступлением майских праздников приготовление блюда «с дымком» выходит на первый план — будь то выезд за город или домашние посиделки. Авито Товары проанализировали продажи приборов для приготовления на открытом воздухе в Новосибирске и выяснили, как изменился спрос на мангалы и грили за год.

Весенние изменения в сибирской природе в этом году стремительные. Ученые-биологи объясняют это тем, что почва зимой не промерзла под глубоким снегом. Поэтому деревья мгновенно среагировали на теплую погоду и рано приступили к цветению.

С приходом тёплой погоды жители региона всё чаще выбираются на природу с шашлыками и закусками, что нередко приводит к отравлению. Такие, объясняют специалисты Роспотребнадзора Новосибирской области, возникают из-за неправильного хранения продуктов.

Специалисты Алтайского филиала ЦОК АПК после тщательного изучения признали всю новосибирскую партию сливочного масла «некачественной».

Многочисленные нарушения нашли в столовой оптово-распределительного комплекса «Азия-Сибирь» поселке Крупской под Новосибирском инспекторы Роспотребнадзора. В подсобных помещениях не нашли моечного оборудования, а блюда готовили с отступлением от рецептур.

В детском питании, которое производят на заводе в Германии, нашли крысиный яд. К счастью, как сообщил Роспотребнадзор, продукцию не ввозят в Россию.

Радиоактивные вещества, попавшие с пищей и водой в организм, становятся источником облучения. Практика показывает, что наиболее безопасными овощными культурами являются картофель, огурцы, помидоры, редис, капуста, морковь и свекла.

Яйца становятся скоропортящимся продуктом после варки, напомнили эксперты Роспотребнадзора всем, отметившим праздник Светлой Пасхи. Весь запас пасхальных крашенок новосибирцам предстоит съесть за полтора дня.

Освятить куличи, пасхи, яйца и другую пасхальную еду новосибирцы смогут накануне Пасхи, в Великую субботу 11 апреля и в сам праздник Христова Воскресения 12 апреля в храмах города.

Приближается главный православный праздник — Светлое Христово Воскресение, которое в 2026 году мы отметим 12 апреля. Подготовка к пасхальному столу — это настоящий ритуал, а центральное место на нем традиционно занимает кулич. Чтобы праздничная выпечка получилась по-настоящему ароматной, пышной и сохраняла свежесть всю пасхальную неделю, важно знать несколько кондитерских секретов и выбрать правильное время для приготовления.

Двести тонн апельсинов доставили в Новосибирск по железной дороге. Доставка египетских фруктов из Новороссийска заняла 8 суток.