Еда

Самой популярной уличной едой в столице Сибири нынешним летом стала шаурма. Предпочтение этому стритфуду отдают 52% респондентов.

Заморозки, тля и трипсы помешали феноменальным урожаям земляники на дачах под Новосибирском. Как победить вредителей и наесться вволю самой популярной ягодой, VN.ru рассказала руководитель садового центра «Сияние» Наталья Иванцова.

Первый сбор земляники отрыли в ягодных полях под Новосибирском. В Мошковском районе следующий самосбор откроют для горожан 6 июня. В ягодном хозяйстве под Кольцово земляника созреет к 8 июля.

Массовая проверка с целью противодействия незаконной миграции прошла сегодня утром в кафе «Кишлак», которое расположено в районе Хилокского рынка. Накануне это заведение общепита оказалось в центре скандала.

Колбаски из пяти сортов дичи, бургеры с дичью, блинчики с брусникой и кедровым орехом и другие аутентичные блюда сибирской кухни смогут попробовать участники гастрономического фестиваля «В Сибири – ЕСТЬ!» в Новосибирске. Фестиваль будет проходить на Михайловской набережной с 12 по 14 июля.

Министр цифрового развития и связи Новосибирской области показал мастер-класс по приготовлению блюд итальянской и грузинской кухни. Удивительного ничего нет: первая запись в трудовой книжке новосибирского министра – повар.

Клубничные поляны уже можно обнаружить в Новосибирской области. Жители региона пока только пробуют первую клубнику на вкус. Но не всем районам повезло – на некоторых территориях погода оставила селян без сладкого лакомства.

Жажду такие напитки точно не утоляют, после них вы захотите пить еще больше.

Преподаватель Новосибирского колледжа питания и сервиса Яков Дель отмечен стремлением во всем дойти до самой сути. Сегодня он разбирается, в чем разница между подливой и соусом, и, кто придумал первый соус.

Не затягивать с прополкой и окучиванием картофеля после обильных ливней рекомендует заведующий кафедрой земледелия НГАУ Алексей Мармулев. «Дайте растениям воздух – это на глазах поменяет всю картину», – заявил VN.ru ученый агроном.

Сезон цветения и образования пасынков начался на помидорных плантациях сибиряков. От правильного формирования растений зависит и урожай. Заведующий кафедрой земледелия НГАУ Алексей Мармулев напоминает – удалять пасынки нужно как можно раньше и чаще. При этом технология пасынкования у тепличных томатов и растений открытого грунта разная.

Только свежее охлажденное мясо, травы и специи – научный подход к приготовлению шашлыков пропагандируют на кафедре организации пищевых производств НГТУ. К качестве эксперимента в маринад советуют добавлять киви и смородиновое варенье.

В начале лета в Новосибирске произошло событие, не вошедшее в сводки, рапорты и телевизионные сюжеты. А на самом деле в русской кулинарии произошло событие, всех последствий которого мы не в силах сейчас предугадать.